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Tasse à glace, service "à roses et feuillages"



 

Manufacture royale de Sèvres 1783
Porcelaine, pâte tendre
H. 0,063 x D. 0,060 m (anse manquante)
Marques : LL entrelacés (en rose avec la lettre-date ff pour 1783) ; bq (pour le peintre Louis-Thomas Bauquerre) ; B.D. (pour le doreur François Baudoin) V 5884


Acquis en 1999. Don de Madame Anne-Marie Rohfritsch par l'intermédiaire de la Société des Amis de Versailles.

Au cours du XVIIIe siècle, la cuisine évolue vers une recherche d'associations de saveurs qui se traduit par l'usage de sauces enrichies de « grands fonds » et de vins. Les grands services comprenaient de nombreux pots à jus afin de permettre à chaque convive d'ajouter à volonté une préparation à son plat. Le dernier service commandé par Louis XV en 1774, dit « à roses et feuillages »  décor dont le succès avait commencé dès les années 1760 a donné lieu à des remplacements jusqu'en 1790. Versailles possède plusieurs pièces de ce service, dont quatre pots à jus et une tasse à glace offerts par la Société des Amis. C. W.

 

BIBLIOGRAPHIE D. H. Peters, « Les services de porcelaine de Louis XV et Louis XVI », catalogue de l'exposition Versailles et les tables royales en Europe , Versailles, nov. 1993-fév. 1994, p. 118-120.